Met een eiwitdieet kun je afvallen zonder hongergevoel. En hoewel deze dieetoptie niet erg divers kan worden genoemd, wordt het voor sommige mensen die afvallen vaak de enige mogelijkheid om af te vallen, omdat het niet nodig is om jezelf vlees te ontzeggen.
Wat is de essentie van een eiwitdieet voor gewichtsverlies?
Door het eenvoudigste eiwitdieet te volgen, kunt u zich de hele tijd vrolijk en actief voelen. Dit is een aanzienlijk voordeel van deze techniek voor gewichtsverlies. Maar het kan niet langer duren dan 14 dagen, optimaal 1 week.
Het is een feit dat een eiwitdieet een energietekort in het lichaam creëert door het te verzadigen met eiwitrijk voedsel en de inname van koolhydraatrijk voedsel te beperken. Dit veroorzaakt stress in het lichaam.
Bij gebrek aan koolhydraten beginnen verborgen glycogeenreserves in vetophopingen en spiermassa te worden geëxtraheerd.
Bovendien wordt gewichtsverlies eerst verzekerd door een aanzienlijk vochtverlies, en even later begint de spiervetmassa zijn energiereserves op te geven. Het resultaat van het volgen van de methode voor gewichtsverlies met eiwitten:
- Gewicht verliezen met ongeveer 5 kg per week;
- afwezigheid van een constant knagend hongergevoel;
- het langdurig behouden van gewichtsverliesresultaten.
Maar ondanks deze voordelen van dit dieet kan het niet gevarieerd worden genoemd; het nadeel is dat een dergelijk dieet de nieren en het maag-darmkanaal overmatig belast en kan leiden tot verslechtering van de gezondheid; zwangere vrouwen mogen het niet gebruiken.
Daarom omvat het menu van een eiwitafslankprogramma niet alleen voedingsmiddelen met een overheersend eiwitgehalte, maar ook vele andere essentiële voedingsstoffen, dit vergemakkelijkt de naleving van het voedingsregime enorm en vermindert de belasting van de nieren.
Eiwitdieet: lijst met toegestane voedingsmiddelen en aanbevelingen
Tijdens het eiwitdieet is het volgende toegestaan:
- elk vlees - varkensvlees, rundvlees, gevogelte met een minimaal vetgehalte;
- zeevruchten, eieren, magere kwark;
- rauwe groenten: kool, komkommers, kruiden, tomaten;
- Citroensap of olijfolie wordt als dressing gebruikt;
- Havermout en boekweit zijn 2 keer per week toegestaan.
Het is raadzaam om verschillende soorten vlees af te wisselen.
Uitgesloten:
- snoep - hier zijn alle zoetwaren (cakes, koekjes), suiker en zoet fruit;
- bakkerijproducten, pasta, in vet gebakken voedsel;
- granen, aardappelen, boter.
Wanneer u een eiwitdieet volgt, moet u de volgende aanbevelingen opvolgen:
- je moet 5-6 keer per dag eten, de laatste keer uiterlijk 2 uur voor het slapengaan;
- drink dagelijks minimaal 1,5 liter mineraalwater zonder gas of schoon water;
- alle alcohol is verboden;
- Indien gewenst is het toegestaan om als tussendoortje een paar citrusvruchten of ongezoete appels te eten.
Welke eiwitdieetprogramma's zijn er?
Tot de meest populaire behoren de programma's van Dr. Dukan en Dr. Atkins en het Kremlin-dieet.
Er zijn heel wat eiwitdieetprogramma's ontwikkeld. Er zijn zowel pure eiwitdiëten als diëten met verschillende variaties: eiwit-groente, eiwit-fruit, eiwit-vitamine en andere.
Eiwitdieet voor een week: menu-opties
Optie 1 eiwitdieet gedurende 7 dagen
Dag één:
- Ontbijt: 150 gram rundvlees met één volkorenbrood, een kopje thee of koffie;
- Tussendoortje: 1 appel;
- Voor de lunch: gekookte kipfilet (150 gram) met groentesalade (200 gram);
- Middagsnack: 1 glas magere yoghurt of kefir;
- Voor het diner: gekookte zeevis (200 gram) met groentesalade aangekleed met citroensap.
Dag twee:
- Ontbijt: 150 gram magere kwark, thee, koffie;
- Tussendoortje: 1 citrusvrucht;
- Voor de lunch: rundvlees gestoofd met groenten (150 gram);
- Middagsnack: 1 kopje magere kefir met dieetbrood;
- Voor het avondeten: 200 gram gekookte magere vis met verse groenten.
Dag drie:
- Ontbijt: gekookte kipfilet (200 gram), thee of koffie;
- Tussendoortje: 1 appel;
- Voor de lunch: 200 gram gekookte bonen met een portie groentesalade;
- Middagsnack: 200 gram magere yoghurt met dieetkoekjes;
- Voor het avondeten: 150 gram gekookt rundvlees met 150 gram koolsalade, op smaak gebracht met 1 eetl. l. olijfolie.
Dag vier:
- Ontbijt: 1 glas magere kefir met dieetkoekjes;
- Tussendoortje: 1 ongezoet fruit;
- Voor de lunch: 200 gram gekookte kipfilet, 1 glas appelsap;
- Middagsnack: 1-2 gekookte eieren;
- Voor het avondeten: 200 gram gekookte vis, 150 gram verse groenten.
Dag vijf:
- Ontbijt: 150 gram gekookte kalkoen, 1 appel, thee of koffie;
- Tussendoortje: 1 glas appelsap, 1 dieetkoekje;
- Voor de lunch: gekookte vis (200 gram) met een stuk volkorenbrood;
- Middagsnack: 1 glas magere kefir;
- Voor het avondeten: 150 gram gekookt rundvlees met groentesalade.
Dag zes:
- Ontbijt: 150 gram magere kwark en thee;
- Tussendoortje: 1 grapefruit;
- Voor de lunch: bonen gestoofd met groenten;
- Middagsnack: 1 glas kefir;
- Voor het avondeten: gekookte zeevis (200 gram) met verse groentesalade.
Dag zeven:
- Ontbijt: 1 glas magere melk, 1 dieetkoekje;
- Tussendoortje: 1 ongezoete appel;
- Voor de lunch: groentesoep met champignons;
- Middagsnack: 50 gram magere kwark;
- Voor het avondeten: gekookt rundvlees (150 gram) met frisse salade.
Optie 2 van het zevendaagse eiwitdieet
Dag 1. Verdeel over de dag 200 gram gekookte kipfilet, 1 verse komkommer en tomaat, tonijn uit blik zonder olie, grapefruit en 1 stuk volkorenbrood.
Dag 2. De hele dag 200 gram gebakken kalfsvlees, dezelfde hoeveelheid verse komkommer, tomaat, brood, fruit: appel of peer.
Dag 3. Harde magere kaas (50 gram), gekookte groenten (200 gram), 2 komkommers en tomaten, brood, sinaasappel.
Dag 4. 200 gram gekookte kalkoenfilet, dezelfde hoeveelheid verse tomaten en komkommer, brood, peer, grapefruit.
Dag 5. 2 eieren, 3 tomaten, salade met groenten, sinaasappel.
Dag 6. Gekookte kalkoenfilet (200 gram), tonijn uit blik, gekookte groenten, twee komkommers en tomaten, brood, appel.
Dag 7. 200 gram magere kwark, komkommers, tomaten, 2 kopjes kefir, grapefruit.
Grapefruit bevat niet alleen veel vitamines, maar helpt ook bij het verbranden van calorieën.
Eiwitdieetmenu voor 14 dagen
Een afslankprogramma van twee weken geeft goede resultaten met eiwitrijk voedsel. Er is een effectieve menuoptie die 3 maaltijden specificeert, maar in de praktijk is het raadzaam om de hoeveelheid voedsel in 5-6 maaltijden te verdelen.
- Ontbijt: koffie. Lunch: tomatensap, salade met kool en plantaardige olie. Diner: gekookte of gebakken vis (200 gram).
- Ontbijt: crackers met koffie. Lunch: gekookte vis (200 gram), groentesalade met kool. Diner: gekookt rundvlees met kefir.
- Ontbijt: koffie en crackers. Lunch: gestoofde courgette, appel. Diner: gekookt rundvlees (200 gram), 2 gekookte eieren, koolsalade.
- Ontbijt: koffie. Lunch: 1 gekookt ei, verse wortelsalade met olijfolie (1 theelepel), een stuk harde kaas. Diner: kefir.
- Ontbijt: wortelsalade met citroensap. Lunch: gekookte visfilet (200 gram), 1 glas tomatensap. Diner: een glas kefir.
- Ontbijt: thee. Lunch: gekookte kipfilet, salade met kool en wortels. Diner: 2 gekookte eieren, grapefruit.
- Ontbijt: koffie. Lunch: gekookt rundvlees (200 gram) en grapefruit. Diner: 150 gram magere kwark.
- Ontbijt: thee. Lunch: gekookte kalkoenfilet, 1 appel. Diner: een glas kefir.
- Zoals de zesde dag.
- Zoals de vijfde dag.
- Ontbijt: koffie. Lunch: 1 gekookt ei, gekookte wortelen, een stuk harde kaas. Diner: een glas kefir.
- Zoals de derde dag.
- Ontbijt: koffie en crackers. Lunch: gekookte vis (200 gram) met koolsalade. Diner: gekookt rundvlees (150 gram) en een glas kefir.
- Ontbijt: koffie. Lunch: 2 gekookte eieren, koolsalade en 1 tomaat. Diner: gekookte vis 200 gram.
Dukan dieetmenu
Het Dukan-dieet volgens het menu is verdeeld in verschillende fasen: aanval, cruise, eiwit-groente, consolidatie, stabilisatie. De allereerste fase van de aanval is het meest kritisch, hier is het geschatte menu:
- Als ontbijt: omelet van 2 eiwitten met magere melk en wat kruiden.
- Tussendoortje: anderhalve eetlepel zemelenhavermout.
- Voor de lunch: 200 gram gekookt kalfsvlees.
- Tussendoortje: kook 200 gram garnalen of andere zeevruchten.
- Voor het avondeten: 200 gram gekookt kalfs- of lamsvlees.
Kook zeevruchten in licht gezouten water.
Recepten voor een eiwitdieet
Kipfilet in kefir
Je hebt nodig:
- 100 gram kipfilet;
- 50 ml kefir en water;
- zout, peper, kruiden naar smaak.
Snijd de kipfilet in stukjes en meng met zout en kruiden. Giet een mengsel van kefir en water over de kip. Zet minimaal 3 uur in de koelkast. Bak de stukken filet in een hete koekenpan zonder olie gedurende 5 minuten aan elke kant.
Ovengebakken vis
Je hebt nodig:
- 200 gram visfilet
(koolvis, heek, kabeljauw, tilapia, pangasius, forel); - sap van 1 citroen;
- kruiden naar smaak.
Je kunt het ook in een speciale hoes bakken.
Giet citroensap over de visfilet, bestrooi met kruiden en gedroogde kruiden. Leg de vis op folie, wikkel hem in en bak hem in de oven tot hij gaar is (20-30 minuten).
Om te voorkomen dat de filet verbrandt of blijft plakken, voegt u een beetje water toe aan de bakplaat waar deze wordt gebakken.
Spinazie-roomsoep
Je hebt nodig:
- 1 kalkoenborst of drumstick zonder vel;
- 1 pakje spinazie (vers of diepvries);
- 2 teentjes knoflook;
- zout, peper, eventuele kruiden naar wens;
- 1/3 kopje magere melk.
Kook de kalkoen, haal hem uit de bouillon en laat hem afkoelen. Snijd de spinazie fijn en laat ongeveer 5 minuten in de bouillon koken. Scheid het kalkoenvlees van de botten, hak het fijn en doe het terug in de bouillon. Kook nog 2 minuten. Laat de soep een beetje afkoelen, pureer alles met een blender, voeg geleidelijk melk aan het mengsel toe, voeg kruiden en gehakte kruiden toe. Het is beter om de afgewerkte pureesoep onmiddellijk te serveren; bij verhitting kan het zijn puree-achtige consistentie verliezen.
Rundvlees gebakken met aubergine
Voor 4 porties heb je nodig:
- 0,5 liter water;
- 500 g mager rundvlees;
- 300 g aubergine;
- 400 g gepelde tomaten;
- fijngehakte peterselie, een teentje knoflook.
Snijd de aubergines in ringen en leg ze 15 minuten in gezouten water. Snijd de tomaten fijn, doe ze in een pan, bestrooi met peterselie en geperste knoflook. Breng water aan de kook en kook de aubergines daarin een half uur op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de tomaten toe en meng alles. Snijd het vlees in dunne plakjes.
Doe de helft van de groenten in een hittebestendige ovenschaal, leg het vlees erop en bedek met de rest van de groenten.
Bak in de oven gedurende 15 minuten.
Yoghurtdessert
Je hebt nodig:
- 2 eieren;
- 200 g magere yoghurt;
- 50 g maïszetmeel;
- 2 theelepels zoetstof voor bakken;
- smaakstof (bijvoorbeeld vanilline).
Zet de oven op 180 voorverwarmenoC. Scheid het eiwit van de dooiers. Meng de dooiers met yoghurt, zoetstof, zetmeel en smaakstoffen. Klop de eiwitten tot een dik schuim en spatel ze voorzichtig door de totale massa. Giet het deeg in de pan en bak 20-30 minuten.